Frango Tikka Massala

Uma comidinha indiana é algo que não dispensamos.Gostamos dos sabores fortes e aromáticos ...
Numa viagem á Inglaterra o meu husband trouxe um frasco de preparado de Tikka Massala, entre outros piteus...
Eu nunca faço a carne só com o preparado, vou sempre ver a receita original e depois acrescento mais alguns ingredientes que apesar de estarem no preparado feito, ficam sempre bem e dão um sabor mais real.
Estes preparados encontram se também á venda aqui em Portugal nas grandes superficies, é só procurar.


Frango Tikka Massala

1 frango e meio (para 5 pessoas)
3 colheres de sopa de acafrão ou Curcuma
Sumo de 1 limão
Cebola
Azeite q.b
1 yogurte natural
5 vagens de cardamomo
50 gr de coco ralado
1 colher de chá de canela
Sal
Pimenta
1 embalagem de preparado Tikka Massala
Coentros

• Temperar o frango partido em pedaços com o acafrão/curcuma e com o sumo de limão.
• Num tacho colocar a cebola picada e um bom fio de azeite.
• Deixar fritar a cebola até estar translucida.
• Colocar o frango e ir mexendo para fritar o frango.
• Deitar o yogurte,a canela, o cardamomo moido e o coco ralado.
• Mexer até ficar cremoso.
• Temperar com sal e pimenta.
• Quando o frango estiver meio cozido deitar o preparado de Tikka Massala e deixar acabar de cozer.
• Polvilhar com coentros e servir.

Acompanhar com um arroz basmatti Jasmin.

Bem bom...