Perú Curcuma Aromatizado com Ras El Hanout

Este perú era para ser feito no forno mas como me pediram uma comidinha indiana lá fui eu satisfazer os desejo alheios.
Fico óptimo e com um molhinho abastado para regar o prato.

Perú Curcuma Aromatizado com Ras El Hanout

Perú ( peitos ou perna desossada em cubos)
Cebola
Alho
Azeite
Curcuma
Ras El Hanout (este contem sementes de pimenta, curcuma,cominhos,gengibre e erva doce)
1 colher de chá de canela
Vinagre
2 colheres de sopa de coco ralado
1 lata de leite de coco
2 pacotes de natas

• Temperar o perú com a curcuma (quem não tiver pode colocar acafrão que fica muito bom tb), regar com um pouco de vinagre e deixar a marinar 20 mnutos.
• Num tacho colocar a cebola cortada finamente , o alho e regar com um fio de azeite.
• Deixar refogar até estar translucido.
• Deitar a carne e deixar fritar um pouco.
• Temperar com sal.
• Colocar uma colher de sopa de Ras El Hanout e  mexer.
• Agora colocar o coco  e a canela.
• Baixar o lume.
• Deitar a lata de leite de coco e deixar a carne cozer nesse leite até estar cremoso.

• Por fim deitar as natas e deixar engrossar.

Acompanhar com : arroz basmati Jasmin.

Bem bom...