Pãezinhos de Queijo

Esta receita vem nos pacotes de polvilho, mas para mim sempre foi um enigma a maneira de o fazer apesar de lá estar explicado. Para quem sabe não é nada demais mas para quem não sabe fica a explicação.
Costumo fazer o pacote todo e congelar , para quando tenho almoços ou jantares ou se simplesmente me apetecer um salgadinho quentinho. É só tirar da arca e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno.

Pãezinhos de Queijo

1 pacote polvilho doce ou azedo (500 gr)
2 chavenas de leite
1 chavena de óleo (ponho 1 pouco menos da chavena, 3/4)
4 ovos
2 chávenas de queijo ralado (uso mozarella)
Sal a gosto ( ponho um punhado)

• Aqui começa as dicas para os pãezinhossairem bem:
• Num tacho colocar o leite, o sal e o óleo.
• Não deixar ferver, mas quase.
• Numa tigela colocar o polvilho.
• O leite é deitado no polvilho (chama- se escaldar o polvilho), mexer até ficar numa massa grudenta.
• Deixar esfriar um pouco.
• Colocar os ovos e amassar bem.
• Depois colocar o queijo e amassar novamente.
• A massa vai estar peganhosa, mas é mesmo assim.
• Passar as mãos por farinha e formar bolas com pequenas porções de massa.
• Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha. Se for congelar , coloque no congelador o tabuleiro e depois de gelados retire os pãezinhos para um saco e feche bem.
• Se for fazer os pãezinhos imediatamente, coloque num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno a 200ºc, até estarem douradinhos.

Acompanhar com: uma bebida a gosto ou servir como entrada.

Bem bom...