Asinhas de Frango ao Alho

Aqui em casa este prato é comido á "porcalhota", como lhe chamo. É comido sem garfo e faca, só com as mãos. As asinhas ficam tão crocantes e estaladiças que não apetece e nem dá jeito usar talher.
Os miudos são loucos por elas e quando fico um tempo sem fazer, veêm cobrar logo ... São faceis de fazer e o truque para ficarem douradinhas é muito, muito alho , alguma gordura (não muita) e um copo de água...
Vão ver que vão gostar.


Asinhas de Frango ao Alho

1 kg de asinhas de frango
2 cabeças dealho
50 gr de margarina
Azeite
1 copo de água
Sal
Pimenta
Salsa picada

• Arranjar as asinhas.
• Temperar com sal e pimenta moida.
• Numa frigideira colocar a margarina e um fio de azeite ( o azeite evita que a margarina queime).
• Picar os alhos grosseiramente  e deita-los na frigideira.
• Levar a lume médio.
• Quando os alhos começarem a fritar colocar as asinhas e tapar com uma tampa (salpica muito).

• Durante alguns minutos não mexer nem virar as asinhas.
• Quando estiverem meio passadas de um lado vire e volte a tapar.
• A certa altura ficará com pouca gordura e as asinhas começaram a tostar, aí deite o copo da água e tape.
• Deixe acabar de fritar e vá virando conforme precisar até estarem tostadinhas e douradas.

Acompanhar com: arrozinho barnco e umas batatas fritas.

Bem bom...