Compota de Rainhas Claúdia e Uvas com Aniz Estrelado

Durante o Verão fiz umas compotas que por estes dias já vão a meio, mas tinha esta guardada para quando tivesse o blog operacional.
A história desta compota é a da simples regra de não deitar fora. Tinha 6 rainhas claúdias na cesta da fruta que ninguém queria e umas 10 uvas brancas a pedirem para serem comidas, mas nessa altura havia melancia em casa e toda a fruta tinha sido renegada.
Ora bem, nem mais nem menos lá foram levadas para o seu destino...

Compota de Rainhas Claúdia e Uvas com Aniz Estrelado

6 rainhas claúdia
1 uvas brancas
2 aniz estrelados
300 gr. de açúcar gelificante*

• Num tacho colocar as rainhas claúdia e as uvas , ambas sem caroços.
• Juntar o aniz estrelado.
• Levar ao lume baixo com 2 colheres sopa de água e deixar ferver até a fruta estar meia defeita.
• Pode passar a fruta coma varinha mágica (não esquecer de retirar o aniz).
• Juntar o açúcar e deixar ferver 3 minutos apenas.
• Retirar do lume e colocar em frascos.

* açúcar gelificante é um tipo de açúcar com mais pectina que agiliza a acção gelificante e não ganha bolor...


Acompanhar com: um bom chazinho e uma fatia de pão torradinha, ou com requeijão.


Bem Bom...