quinta-feira, abril 9

Salada de Milho,Gengibre e Coentros

Uma salada prática e muito rápida de se fazer.
Vi-a ser feita no 24Kitchen, no programa Siba's Table e ficou-me logo marcada para testar urgentemente.
Ora o urgente foi-se passando e quando me voltei a lembrar dela já não achei o episódio. Valeu-me a "Santa Internet" e a sua compilação inesgotável de receitas on-line....



Salada de Milho,Gengibre e Coentros

1 c.sopa de azeite
250 gr de bacon, em tiras
1 cebola, picada
4 dentes de alho, picados
30 gr de gengibre, ralado
1/2 pimento vermelho , picado em cubos
1/2 pimento verde, picado em cubos
1/2 pimento amarelo, picado em cubos
250 gr de cogumelos, fatias finas
750 gr de milho congelado (passar por água quente e escorrer para descongelar levemente)
1 molho de coentros, picados
Pimenta q.b
4 c. sopa de molho de soja

  1. Aquecer o azeite numa frigideira, juntando o bacon e a cebola.
  2. Deixar dourar o bacon e a cebola ficar dourada e translúcida, cerca de 5 minutos.
  3. Acrescentar o alho , metade do gengibre e cozinhar por 1 minuto.
  4. Juntar os pimentos,os cogumelos  e deixar cozinhar por 4 minutos.
  5. Deitar o milho, os coentros e envolver bem.
  6. Temperar com a pimenta, com o molho de soja e o restante gengibre.
  7. Mexer tudo e servir.
Bem bom...

5 comentários:

  1. Milho não é propriamente das coisas que me apraz mais comer, mas ao ver essa salada fiquei com vontade de experimentar!

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  2. Gostei do colorido dessa sugestão, que apetitosa!

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  3. Muito prática esta salada e é alegre, até me parece Verão :-)
    Eu então tenho alguns episódios da Siba's gravados e não há meio de fazer as receitas!

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  4. Que linda salada e cheia de coisas, bem ao meu gosto, adorei
    bj

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  5. Essa salada tem um aspecto maravilhoso!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita