Bolo de Natas e Limão

De vez em quando dou por mim sem ideias....

Depois penso: mas com tantos livros faltam-me ideias????

E lá vou eu folhear uns quantos à procura de inspiração.

Nem sei bem o que procuro mas deixo me levar pelas fotografias e logo, logo começo a assinalar uma e outra receita para mais tarde fazer.

Este bolo passou-me despercebido das vezes em que folheei o mais recente livro da Joana Roque, Receitas para todos os dias.

Mas num dia em que me apetecia um bolo simples dei de caras com ele e em boa hora o fiz pois revelou-se um bolo simples e muito fofo. Para quem tem natas e limão em casa pouco mais precisa para ter um bolo delicioso . 

Bolo de Natas e Limão
do livro "Receitas para todos os dias", Joana Roque

300 gr de açúcar
4 ovos L
2 c. sopa margarina
1 pacote de natas
250 gr de farinha
1 limão grande
1 c. chá bem cheia de fermento em pó

1. Pré aquecer o forno a 180ºc.
2. Preparar uma forma de buraco, untando e polvilhando com farinha.
3. Peneirar a farinha com o fermento e reservar.
4. Derreter a margarina.
5. Bater as gemas com 200 gr de açúcar até obter um creme esbranquiçado.
6. Juntar a margarina derretida, as natas a raspa, o sumo do limão e bater tudo bem.
7. Bater as claras em castelo juntando-lhes o restante açúcar aos poucos.
8. Adicionar alternadamente as claras e a farinha à massa, envolvendo delicadamente.
9. Colocar a massa na forma e levar ao forno por 1 hora.

Nº de porções: 8-10
Tempo de preparação: 10 minutos + 1 hora de forno
Dificuldade: *
Ingrediente Principal: Natas
Prato: Pastelaria
Vegetariano: Não

Apto para crianças: Sim