quinta-feira, julho 11

Salada com Queijo Curado e Molho de Iogurte

Estes últimos dias tórridos ando literalmente a pão e água.
Ando sem fome, mas muita muita sede.
Tenho bebido litros de água.
Cozinhar tem sido o essencial e só mesmo sob ultimato.
O que me vale são as saladas frescas com um churrasco simples ....
Ou apenas as saladas...
E como o mundo das saladas tem ínfimas possibilidades, tenho muito por onde inventar...
Com um belo molho light, e um queijinho temos esta minha versão:





Salada com Queijo Curado e Molho de Iogurte

Alface (usei mistura de iceberg e roxa)
Rúcula selvagem
Cenouras Baby, em rodelas
Tomate Cherry, em quartos
Alho francês, em rodelas finas
Milho
Cebolinho, picado
Queijo Curado Mistura Paiva, cortado em quadrados

Molho Iogurte:
2 iogurtes naturais
2 c. sopa de mostarda antiga
1 alho picadinho
Coentros
Flôr de Sal Necton
Pimenta

  • Para a salada:
  • Lavar todos os legumes e escorre-los bem.
  • Cortar o queijo Paiva em quadrados.
  • Colocar tudo numa saladeira e reservar.
  • Para o molho:
  • Numa tigela deitar os iogurtes, a mostarda, o alho picado e mexer até obter um creme sedoso.
  • Temperar com sal e pimenta e com os coentros.
  • Regar por cima da salada.
  • Se quiser pode se colocar nozes, sementes de sésamo ou de girassol para dar um toque crocante à salada.


Obrigada também à Necton pelos generosos produtos que me enviou:


Bem bom...


17 comentários:

  1. Hum...essa salada está deliciosa! Tem mesmo muito bom aspecto!

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  2. QUe saladinha tão apetitosa :)

    Beijinhos.
    Joana

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  3. Por cá tenho abusado em saladas :-)
    É sempre bom ver novas sugestões!

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  4. Excelente proposta para estes dias quentes!
    Bjs
    Maria

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  5. ana esta rido e maravilhoso amiga amei receita anotadinha aqui adoro molhos que levam queijos

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  6. Ana Rita, estamos as duas assim: muita água e saladas!
    Excelente sugestão e rico molho!!!
    Beijinhos

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  7. Que bela salada deve ter ficado maravilhosa!
    Bjs

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  8. Olá...
    Espectacular :).... Adorei ;)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Uma saladinha assim sabe sempre bem!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Uma saladinha deliciosa e bem a meu gosto!
    Bjs

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  11. Muito bom mesmo.. é o que apetece nestes dias.. :)
    beijocas

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  12. Saladinhas sabem sempre bem, então com os dias de calor que estiveram.
    Perfeito esse molho de iogurte :)
    Um Beijinho.

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  13. Com calor, não há melhor que uma salada fresca e leve.
    Muito colorida e cheia de sabor, excelente sugestão. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  14. Tu sabes que adoro saladas... E adoro molho de iogurte e vá-se lá saber porque nunca faço cá por casa.... Que tolice, parece mesmo ser simples, tenho de experimentar! Obrigado pela sugestão! Sou das tuas, calor=falta de apetite!

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O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita