Bundt Cake de Morangos e Queijo Fresco Cool


Esta foi a minha participação no passatempo da Cabra Palhais com o prémio de uma Bimby....
Queria tornar me numa bimbólica...
Será desta?.....



Bundt Cake de Morango e Queijo Fresco Cool

( chávena de 250 ml)

16 colheres de sopa de Manteiga ,temperatura ambiente
2 chávenas de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de sumo de limão
Raspa de 1 limão
2 chávenas de farinha
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
200 gramas de Queijo Fresco Cool
½ cháven de farinha
300 gramas de morangos ,em cubos

Creme:
150 gramas de Queijo Fresco Cool
Sementes de ½ vagem de baunilha
Açúcar em pó q.b

  • Pré aquecer o forno a 190ºc .
  • Untar e enfarinhar uma forma Bundt Cake.
  • Peneirar para uma tigela a farinha, o bicarbonato e o sal. Juntar lhe a raspa do limão e envolver tudo. Reservar.
  • Com a batedeira ,bater a manteiga  e o açúcar até estar fofo e leve.
  • Adicionar os ovos um a um,batendo sempre.
  • Acrescentar o sumo de limão e depois colocar alternadamente a farinha e o Queijo Fresco Cool envolvendo delicadamente com um colher de pau ou uma espátula..
  • Por fim juntar os morangos com a restante farinha e incorporar levemente na massa.
  • Deitar a massa na forma e levar ao forno , que se baixa para a temperatura de 160ºc.
  • Cozer cerca de 60 minutos e fazer o teste do palito até que saia limpo e seco.
  • Deixar arrefecer na forma por 10 minutos  e depois desenformar para uma rede para que arrefeça por completo.
  • Assim que estiver frio pode colocar o creme:
  • Juntar o Queijo Fresco Cool, as semente da baunilha e o açúcar a gosto. Misturar bem e depois cobrir o topo do bolo.
  • Decorar com mais morangos.


Espero que gostem deste bolinho e se me quiserem ver feliz vão fazer um "like":
Obrigada!!!

Bem bom... 

Comentários

  1. Que delícia! Estamos mesmo rendidas aos bundt cakes.
    Boa sorte para o passatempo!
    Beijinhos e boa semana

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  2. Que maravilha de bundt :)
    Kiss

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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  3. Eu gostei bastante desta participação Rita, uma delícia de bolo! E como gostei vou fazer um "like" ;)

    A minha participação para o passatempo está em andamento eh eh ;)

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  4. Ai!!! amiga este teu bolinho ficou uma verdadeira tentação, levo comigo esta fatia enquanto estou aqui sozinha, ningue vé, sorte a minha ehehhe

    Bjs

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  5. Já cá faltavas tu com um Bundt...
    Isto hoje é uma deliciosa epidemia de Bundts.
    Esta ótimo e logo vou la fazer um like...
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  6. Este Bundt Cake é um atentado aos bons modos!!! Meu Deus que coisa tão linda tu fizeste!!! está simplesmente espetacular!!
    Fiquei cá a matutar no queijo no bolo!! Deve ser simplesmente fantastico!! Tipo cheesecake, nao??
    ADOREIIIIII!!!!
    Beijinho
    Mena

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  7. Está muito bonito o teu bundt e eu já fui cuscar e votar :)

    Beijinhos,
    Aida

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  8. Excelente participação. Gostei muito mesmo! Parabéns!

    Beijinhos e boa semana;

    Aurea Sá

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  9. Querida Ana,

    Se não ganhares é injusto, porque este teu Bundt Cake está simplesmente fantástico ! :)
    Podes acreditar em mim, adorei a inclusão dos morangos no bolo, o contraste de cores é lindo ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  10. Tem um óptimo aspecto sem dúvida :D Já comia uma fatia :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

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  11. boa sorte :)
    o bolo está com um aspecto delicioso:) e tão bonito :) beijinhos

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  12. Olá...
    Que excelente aspecto ;).... Espero que tenhas sorte :).... Adorei ;).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  13. Adoro a fruta nos bolos, dá uma textura óptima!
    Boa sorte para o passatempo! :)

    Beijinhos,
    Mafalda

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  14. Mesmo cool este bundt. Ya mesmo nice....Yo!
    beijinhos

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  15. Ai que aspecto divinal tem este bolo
    Um beijo e boa semana

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  16. O bolo está lindo, apesar de não puder comer, está com um aspeto lindo, cores e aquele queijo na cobertura uiiiii :)

    Beijos

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  17. Bela participação!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  18. Deve ser maravilhoso amiga, imagino a frescura que se tornou :) bjokitas

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  19. Olá Ana Rita,
    é uma belíssima participação. Gosto muito de bolos frutados e essa cobertura de queijo com baunilha faz um contraste perfeito nesse género de bolos!
    beijinhos.

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  20. Ficou divino.
    Desejo-te muita sorte,espero que ganhes.
    bjs

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  21. Ficou tão lindo amiga :)... Adorei, ficou mesmo perfeito!! É que apetece mesmo :)
    beijinhos

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  22. Este bundt cake ficou estupendo, adorei, e com morangos que eu adoro :) Está lindo e o sabor deve ser delicioso :)

    Beijinhos,
    Joana

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  23. Olá Ana, ontem fiz logo o like mal vi o teu pedido no FB mas só hoje vim cá ver com atenção a receita porque a moda dos bundts pegou e eu também quero fazer bolinhos assim :))) apenas lhe trocava os morangos dado que sou aversa a este fruto :) e o queijo aqui também não encontro mas substituo por outro no género.

    beijinhos

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita