sexta-feira, dezembro 7

Choquinhos à Algarvia

Nesta época costumo ter alguns rituais.
*Fazer a árvore de Natal a dia 1 de Dezembro. Check!
*Presentes comprados. Check! 
*Casa decorada e organizada para a consoada. Check!
* Cabazes- pensados e quase prontos. Check!
*Ouvir música natalícia. Check!
*Comprar o livro de Natal do Continente (Popota ou Leopoldina).Check!


Choquinhos à Algarvia
Livro " Leopoldina e a aventura do sabor",página 93

1 kg de choquinhos limpos
4 c. sopa de azeite
4 dentes de alho
1 dl de vinho branco
1 c. sopa de manteiga
1 folha de louro
Coentros picados
Sal + pimenta

  • Num tacho deite o azeite, o louro e um dente de alho (pode partir ou apenas esborrachar com a faca)
  • Quanto o alho estiver lourinho acrescentar os choquinhos e deixar fritar até dourar um pouco.
  • Temperar com sal e pimenta (atenção com o sal pois os chocos têm por si só um pouco de sabor salgado)
  • Deitar o vinho e os restantes dentes de alho.
  • Acrescentar a manteiga e deixe cozinhar uns minutinhos.
  • Servir com os coentros picados por cima.
Nota:
Pode ser servido como petisco ou até como refeição principal, com umas batatas fritas e uma salada verde.

Tornou se um ritual de Natal, pois acredito que ao comprar estou também a ajudar quem mais precisa (ainda que seja um pequeno donativo!), ao mesmo tempo alegro os meus filhos e este ano fiquei também a ganhar umas quantas receitas para experimentar.
Se pudermos contribuir um pouco, o Natal de alguém pode ser bem melhor.

Bem bom...

18 comentários:

  1. :) que maravilha... eu só ainda não consegui por musica de natal lá por casa... :( mas vou cantarolando :)

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  2. Ainda não comprei, mas tb costumo comprar sempre :)
    bjokinhas :*

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  3. Adoro chocos e assim devem ficar uma maravilha.
    Bom fim de semana
    bjs

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  4. Os choquinhos ficaram irresitiveis!
    beijinhos
    Paula

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  5. Esses choquinhos parecem tão bons!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  6. Eu gosto tanto.. Agora deste-me vontade de fazer, ando com saudades..
    Ficaram mesmo apetitosos!!
    beijinhos

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  7. Olá
    Os choquinhos ficaram com muito bom aspecto!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  8. Eu também já tenho o meu!
    e essa receita tá na lista de espera!!

    bjinhos

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  9. Gostei imenso desta tua sugestão, que maravilha!

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  10. Olá Ana Rita,

    Cá em casa também temos rituais/costumes, tão importante não quebrar!

    Hummm, lá em casa devorariamos os chocos, estão com muito bom aspeto
    Bjs e bom fim de semana
    Paula

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  11. Adoro!! Infelizmente, da minha lista só os cabazes estão em modo andamento...bjs para todos

    Ana Teresa

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  12. Ana Rita, também gosto de comprar esse livro, assim sempre ajudo quem mais precisa.
    E escolheste muito bem o prato, eu gosto imenso
    Um beijinho e bom fim de semana

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  13. Ai Ana Rita, a olhar para a tua check list até me dá um aperto na barriga :/
    Tenho andado tão ocupada e com tão pouco tempo que ainda tenho os meus presentes por comprar... e os cabazes... estão tão atrasados :(
    Beijinhos!

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  14. Bem bom!! também fiz a arvore e as decorações dia 1, já as prendas estão pensadas... bjks

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  15. Ritinha, também gosto nessa época de colocar tudo em ordem, arrumar a árvore, comprar o que falta que já posso fazer com antecedência, decorar a casa, e ajudar no que posso. Não sei se em Portugal é costume, mas nessa época, sempre vou ao Shopping, onde existe uma grande arvore de Natal toda enfeitada e com pequenos papéizinhos fechados que temos que escolher. Em cada um deles, tem o nome de uma criança, menino ou menina,e assim que o pegamos torna-se nossa criança que iremos presentear, no papelzinho vem o tamanho da roupinha, do sapato e um brinquedo, costumo pegar 2 crianças, e se cada um faz isso, ajudamos muitas crianças que estão em orfanatos ou abandonadas. Não custa nada né amiga. Adorei seus choquinhos, é uma refeição que gosto muito. Bjos miga ótimo final de semana

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  16. Também comprei o livro e também vi essa receita :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana :D

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  17. Bom dia! Quando puderes dá um saltinho ao meu blog, tenho lá uma prendinha de Natal antecipada! ;)
    Beijinhos
    Paula

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O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita