Pumpkin Cookies- Bolachas de Abóbora

Estas foram adoradas de paixão pelo meu pai. Só me dizia que tinha de dar a receita à minha mãe para ela as fazer lá em casa. São muito fofinhas, quase uma bolacha-bolo, doces q.b, rendem bastante...
Se vos restar por aí um pouco de abóbora aconselho a darem um oportunidade a estas delicias!


Pumpkin Cookies
Fonte: Big Fat Baker

cháv.-250 ml
2 +1\2 cháv. de farinha
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de bicarbonato sódio
2 c. de chá de canela
1\2 c. de chá de noz moscada
1\2 c. de chá de cravinho em pó
1\2 c. de chá de sal
8 c. de sopa de manteiga
1 cháv. de açúcar
1\2 cháv de açúcar amarelo
1+1\4 cháv de abóbora em puré
1 ovo
1 c. de chá de extracto de baunilha

  • Pré aquecer o forno a 180ºc e preparar os tabuleiros com papel vegetal.
  • Numa tigela juntar todos os ingredientes secos pela ordem acima.
  • Reservar.
  • Noutra tigela e com a batedeira, bater os açúcares e a manteiga até ficar cremoso.
  • Adicionar a abóbora e a baunilha e bater mais um pouco.
  • Colocar o ovo e mexer até estar incorporado.
  • Misturar agora os ingredientes secos reservados.
  • Envolver tudo.
  • Fazer bolas do tamanho de nozes e passá-las por açúcar. Com um copo pressionar para espalmar um pouco.
  • Levar ao forno até que fiquem levemente douradas, cerca de 13-15 minutos.
Bem bom...

Comentários

  1. Que bolachinhas lindas e originais...ficaram com um aspecto fantástico, super deliciosas!

    Beijinhos

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  2. Lindas bolachinhas amiga e sem duvida bem saborosas!

    Bjs

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  3. Rita um verdadeiro luxo as tuas bolachinhas...um beijinho.

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  4. LINDAS ELAS FICARAM BM BOAS TAMBÉM BOAS TAMBÉM ACREDITO QU SEJAM.
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. Tem muito bom aspecto. Tenho de experimentar, pois o meu marido adora coisas com abóbora :)

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  6. Oi querida
    Fiquei muito curiosa com essas bolachas!
    Levarei essa receita comigo, pois amo tudo feito com abóbora!
    Bjim
    Léia

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  7. Lindas e com um aspecto delicioso!

    Bjs.

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  8. Que delicia! Eu fiz puré de abóbora e congelei para estas ocasiões. Gostei muito. Vou ter que experimentar.
    Beijinhos.

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  9. Lindas Rita, não resisto a umas bolachinhas assim, esse craquelado deixado pelo açucar
    é um charme.
    Beijinho.

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  10. Muito originais e de certeza, deliciosas :)

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  11. Pela conjugação de ingredientes já se adivinha um lanche bem saboroso. bjs

    Ana

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  12. Que lindas bolachas. Devem estar deliciosas.
    Beijinhos

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  13. Receita anotadinha!
    Obrigado pela dica! Ficaram de facto espantosas!!!!
    Bjocas

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  14. Olé Rita!
    Ai que lindas cookies...e com abóbora, bem originais :)
    Uma delícia, com as especiarias.
    Um beijinho.
    Boa semana!

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  15. Sou do time da Léia, fiquei bem curiosa e adoro abóbora, então levo para experimentar assim que tiver oportunidade!
    Bjs,

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  16. Devem ser uma maravilha amiga,estas bolachas adoro...bjokitas

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  17. Que lindas e com toda a certeza muito saborosas.
    bjs

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  18. Que lindas suas bolachinhas Rita, gosto muito de abóbora e vou levar a receita, gosto de bolachinhas assim que ficam macias, quase um bolo como vc menciona. Adorei, ficaram apetitosas Beijinhos ótima semana

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  19. Estão bem bonitas e deliciosas de certeza, bjs

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  20. Pronto, não resisto... E eu com tanta abóbora congelada! Adoro bolos e bolinhos com abóbora e estas vou ter que experimentar!:)
    Beijocas e boa semana!

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  21. Olá Ana Rita:)

    Por acaso tenho um bocadinho de abóbora (bolina) no congelador que não sei o que fazer com ela...
    Adorei as bolachinhas e se calhar é a receita ideal para gastar a abóbora. Tenho na minha Casinha um monstro das bolachas, diga-se o meu filho:)

    boa semana!
    Beijinhos

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita