Lombo no Forno com Laranja e 5 Especiarias

Gosto de assados.Gosto do cheirinho que vai pela casa quando se assa algo no forno. Gosto de marinadas. Gosto de carne cheia de sabores ocultos mas tão presentes.

 Gosto de uma laranja bem Laranjinha que dá o seu toque final em algo tão banal como uma peça de carne. Gosto de comemorar. Seis anos repletos de receitas deliciosas, únicas e com uma apresentação singular é mais que motivo para comemorar. Parabéns Cinco Quartos de Laranja!!Parabéns Laranjinha!!

Lombo no Forno com Laranja e 5 Especiarias




1 peça de lombo de porco
1 Laranja
2 c. sopa de 5 especiarias (Cardamomo, Cominhos, Cravinho, Noz moscada e Coentros)*
Azeite
Sal
Água q.b

• No tabuleiro que irá ao forno, coloque a carne.
• Dê uns golpes no cimo e esfregue com o sal e as 5 especiarias.
• Regue com o sumo da laranja e o azeite.
• Coloque fatias da laranja espremida em redor da carne e por cima também.
• Deixe marinar umas horas.
• Aqueça o forno a 200º c.
• Coloque o tabuleiro no forno coberto por papel metalizado por 20 minutos.
• Retire o papel metalizado e vá regando a carne com o próprio molho do tabuleiro.
• Quando estiver feita retire do forno e fatie.
• Coloque novamente no forno as fatias bem regadas por 5 minutos.

*Utilizei em sementes o que deu mais aroma e sabor à carne, mas em pó também será uma boa opção. Estas especiarias podem ser adquiridas em lojas de especialidades orientais.

Servi com batatas noisettes feitas também no forno e um arroz de cenoura.

Espero que a Laranjinha aprove!!!

Bem bom...