Torta de Claras

Nunca tinha feito e só desejava que corresse bem. Tinha a indicação da minha mãe que se precisasse de ajuda na hora de enrolar , que lhe telefonasse e ela explicava me pela milionésima vez como fazer. Correu bem até essa hora em que com medo de não fazer nada de jeito peguei no telemóvel e liguei.....e liguei...e liguei..
"Ora bolas, então agora que preciso não atende???" Tinha de me desenrascar e aventurei me..
Resultado: enrolei-a sim, mas a danada abriu um rasgo num dos lados. Mas enrolei-a, e para a próxima já não tenho dúvidas de como fazer ,mas talvez telefone para ver se não me esqueço de nada! O recheio para a próxima utilizo chocolate de leite pois usei o de culinária e é mais azedo, sendo que a torta não é muito doce.

Podem usar outro recheio, doce de ovos, curd, geleia, marmelada ou até somente mel. Inventem!!!

Torta de Claras

Fonte: Teleculinária Gold

12 claras
9 c. de sopa de açúcar
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar

100g de chocolate em barra (culinária ou leite)
3 c. de sopa de leite

• Forrar um tabuleiro com papel vegetal e barrar com manteiga.
• Pré aquecer o forno a 180º c.
• Começar pelo recheio: partir o chocolate e juntar o leite.
• Levar ao microondas a derreter, misturando para que o recheio fique de aspecto aveludado.
• Para a massa:
• Bater as claras em castelo e ir deitando colheres de açúcar até que comece a formar picos e fique firme.
• Espalhar as claras no tabuleiro e levar ao forno por 15 minutos.
• Retirar do forno e colocar em cima de uma pano polvilhado generosamente com açúcar.
• Retirar o papel vegetal e deixar arrefecer um pouco.
• Espalhar por cima o creme de chocolate morno e com a ajuda do pano começar lentamente e enrolar.
• Deixar repousar um pouco  e depois retirar o pano, transferindo para um parto de servir e decorar a gosto.

Bem, no final comeu se e assim que tiver umas claras congeladas para voltar a fazer vou me aventurar novamente mas com outro recheio para ser diferente!

Bem bom...