Massa de Salmão e Alho Françês

Esta receita é uma das que mais gostamos aqui por casa. Faz se muito rápido e é uma refeição saudável, sem grandes quantidades de gordura e com salmão que é um peixe rico em Ómega 3.
Podem também reaproveitar outro peixe grelhado que sobre de outra refeição, mas pessoalmente acho que o salmão fica extraordinário.

Massa de Salmão e Alho Françês

Massa: Esparguete, Tagliatelli ou Fettucine
2 lombinhos de salmão congelados(Já descongelados préviamente)
1 Alho françês, cortado bem picadinho
1 limão
Sal
Pimenta moida na altura
Margarina

• Cozer a massa al dente.Reservar.
• Grelhar os lombos até estarem meio passados para que não fiquem secos. (sem temperar)
• Desfiar os lombos e temperar com sal, pimenta e o sumo do limão.
• Envolver e deixar por um pouquinho.
• Numa frigideira colocar a margarina a derreter e depois juntar o alho françês para alourar levemente.
• Quando o alho estiver translúcido deitar o salmão e envolver tudo muito bem.
• Deixar apurar bem os sabores.
• Por fim juntar a massa com o salmão e envolver.
• Polvilhar com coentros ou com queijo ralado.

Fica uma massa bem leve, de sabor muito fresco que resulta muito bem e rende bastante.

Bem bom...