Bolachas de Azeite e Canela

Esta semana saiu umas mega bolachas!!!Ficam mesmo grandalhonas e muito fofinhas. a canela para mim casa muito bem com bolos e bolinhos e adoro o simples mas perfumadissimo aroma que fica pela casa quando no forno se faz algo que leve esta especiaria. Foi o que aconteceu na noite em que as fiz e se já não tivesse jantado iam me fazer companhia com uma chávena de chá, mas já não cabia mais nada!!!

Bolachas de Azeite e Canela


315 gr de farinha
1+1\2 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
60 ml de azeite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de canela
105 gr de açúcar branco
105 gr de açúcar mascavado
2 ovos
1 colher de sopa de leite (opcional)

  • Pré aquecer o forno a 190ºc e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal.
  • Numa tigela colocar a farinha, o bicarbonatoe o sal.
  •  Noutra tigela, combinar os açúcares, a baunilha, a canela e o azeite.
  • Mexa até estar bem ligado.
  • Colocar os ovos um de cada vez e mexer.
  • Colocar um pouco de cada vez a mistura da farinha envolvendo bem.
  • Caso a massa esteja muito dura coloque a colher de sopa de leite para ficar mais maleavel.
  • Faça bolas de massa ou com um colher de gelado e disponha nos tabuleiros.
  • Polvilhe com açúcar branco cada bola de massa antes de levar ao forno.
  • Vão a cozer por cerca de 10-12 minutos até dourarem levemente.
  • Deixar arrefecer no tabuleiro  uns minutos e polvilhar com um pouco de canela cada bolacha.
  • Passa-las para uma rede para arrefecerem completamente antes de as guardar.




Bem bom...


Comentários

  1. Que lindas amiga boas as tuas bolachas e de azeite e canela perfeitas,bjokinhass

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  2. Rita, ficaram muito lindas as tuas bolachinhas!!!
    Um beijo:))

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  3. Mais umas bolachinhas bem gostosas!!

    Bjinho e bom fim de semana
    Maria José

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  4. Amiga dá gosto olhar essas bolachinhas...imagino uma ou duas a acompanhar o meu café do meio da manhã, que lindas fotos!
    Beijocas linda.

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  5. Que lindas bolachas!!!
    Tenho de fazer, o pote cá por casa anda vazio, sem bolachinhas!

    bjs

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  6. Oi,

    Fiquei curioso com o sabor dessas bolachas, pois tanto o azeite como a canela são de sabores marcantes né?, sem contar o açucar mascavo ...

    Acho que vou ter q fazer para experimentar... rsrsrsrs

    bjim
    Dani

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  7. Amiga nem sei como resististe!!! Eu não conseguia resistir a essas maravilhas... só peco!

    beijinhos

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  8. Ficaram bem perfeitinhas amiga, devem ser bem deliciosas, acompanhavam bem o meu chàzinho da tarde.

    beijinhos e bom fim de semana

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  9. humq ue bonitas.
    olha eu agora servia-me bem delas com a fome que ja anda por estes lados :-)
    beijinhos e bom fim de semana

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  10. Rita,
    Que lindas que ficaram essas bolachinhas... Estão com um aspecto delicioso, então com canela so podem ter ficado uma maravilha : )
    Beijinhos

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  11. Boa atrde comadre! Eu já estou bem melhor sim, porem tenho usando o pc com moderação...

    Adorei os ingredientes desta receita. As vezes fico a pensar, quem me dera poder comer de tudo e não engordar. Ou ter uma família garnde para poder provar todas estas delícias que encontro por aqui. rsrs
    Bjs
    Um fim de semana cheio de coisa boas ti...!
    Beijinhos
    Maria

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  12. Que aspecto tão guloso, gosto mesmo do aspecto desmanchado delas, grandes!

    Bjs

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  13. Que belas mega bolachas.
    Parabéns.
    beijo

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  14. Si que estan booos ..gosto moito de estas bolachas ...besos MARIMI

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  15. QUE BOLACHAS TÃO APETITOSAS,E COM SABOR A CANELA SÓ PODEM SER BOAS.
    BJS

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  16. Rita,

    Gulosa do jeito que sou, eu não resistiria a uma bolachinha dessa, mesmo que já houvesse jantado... Sempre cabe mais um rsrsrs
    Porisso que não emagreço... Que tristeza meu Deus!!! Ficaram lindas....bjocas

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  17. Uma delícia de receita...Fico aqui só imaginando o aroma se espalhando pela casa e matando os vizinhos de fome...hahahaha


    bjim

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  18. Rita, these are beautiful cookies. They sound delicious and I know my family would love them. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  19. Hmm... your cookies look very inviting. How I wish I have a dozen right now. Yummm... Thanks for sharing. Hope you're enjoying your day, dear.
    Cheers, Kristy

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  20. Rita
    Quanta delicadeza nessas bolachinhas. Devem ter ficado deliciosas... Com um chazinho então, nem se fala!

    E se a coisa é cozinhar, um livro que não pode faltar é a "Dona Benta". Super oferta: hoje está saindo por 29,90 (mas de manhã era 19,90). O preço original é 129,00.
    Corre lá e reserve o seu no Submarino, ou clique no link embaixo!
    E parabéns pelas suas delícias...
    Bj
    Deborah

    http://www.delicias1001.com.br/2011/03/livro-dona-benta-por-1990.html

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  21. Ritinha da minha alma, ainda nao jantei... por acaso nao sobrou por aí uma bela de uma bolachinha para eu beber com o meu chazinho????

    Para a semana tb vou experimenta-las!!!

    Beijinhos

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  22. Adoro quando visitas meu blog e deixas algum comentário sobre minhas receitas.Visitando o teu achei a receita de bolachinha achei que devem ficar muito gostosas.Beijos

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  23. Canela casa bem com quase tudo e eu gosto tanto :)

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  24. Que fotos lindas, Rita. Fiquei apaixonada por essa bolachas... E melhor ainda, não vai manteiga! Gostei muito.

    Beijos

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  25. Estou muito agradecida por vc ter retribuido meu contato. estarei sempre por aqui. Um abraço e bom fim de semana.

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  26. Ainda não jantei posso comer a minha agora??!!!
    Azeite e canela, estou tentando imaginar o sabor.

    Bjop e bom final de semana

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  27. Nunca pensei em fazer bolachas com azeite! Gostei muito, bem diferente.
    Um abraço
    Léia

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  28. Rita, és uma inspiração no que toca a bolachas, estas ficaram lindas. Beijinhos

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  29. Siempre estoy buscando recetas de galletas sin mantequilla, o sea, sin colesterol. Estas se ven riquísimas. ¡Gracias!

    Besos,
    Nikk

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  30. Que bolachas lindas!! adoro bolos com azeite! bjks

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  31. Daquelas k eu ia gostar certamente :)
    beijinhos

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  32. Oi Rita

    Fiz essas bolachas, o sabor ficou maravilhoso.
    Não sei se os meus ovos eram muito grandes, mas minha massa ficou com consistencia de bolo, coloquei mais farinha, mas mesmo assim continuou mole, acabei fazendo nas forminhas e se transformaram em deliciosos muffins !!!!
    Não sei o que aconteceu, mas sem querer descobri uma receita nova e deliciosa.

    Bjos

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita