Pão de Meio Centeio

Estou numa de experiementar fazer o pão por iniciativa própria e sem receitas por onde me guiar. Posso dizer que tenho alguma vantagem pois sempre vi e ajudei o meu pai a fazer pão , mas na maneira artesanal. É uma ajuda , pois consigo reconhecer quando a massa está no ponto ou quando ainda precisa de algo mais. É um metodo diferente fazer á mão pois cansa mais  e convém ter ajuda para ir deitando a farinha ou até segurar no alguidar da massa. Mas o que realmente gosto é do cheiro de fermento fresco na massa e do final , quando o meu pai lhe faz uma "reza" e desenha uma cruz na massa para que levede bem. São daquelas coisas que se passam de geração em geração e não é mais que uma crença, mas para mim tem significado...
Pois bem, como dizia, ando numa de inventar e comprei farinha de centeio para experimentar. Ficou um pão de miolo compacto (devido ao centeio), mas com um gosto muito artesanal e excusado será dizer que o centeio é mais saudavel que a farinha de trigo normal.

Pão de Meio Centeio

300 ml de água morna
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de sal
250 gr de farinha de trigo
250 gr de farinha de centeio
1 colher de chá de fermento de padeiro em pó

• Colocar por ordem na cuba da mfp.
• Marcar o programa de pão básico, eu coloco no básico rápido (tem a duração de 2h17m)
• Quando terminar  deixar arrefecer um pouco e depois retirar da cuba.

Este pão ficou muito guloso e quando já estava um pouco rijo fiz umas torradinhas e ficaram óptimas com a manteiguinha a derreter.

Bem bom...