Arrozinho de Peixe Divino

Este arroz serve para desenjoar um pouco os pecados natalicios e as gordurinhas que ingerimos. É fácil de fazer, pode se utilizar um peixe qualquer a gosto, rende bastante e posso garantir que os miudos vão adorar (os meus gostaram muito).

Arrozinho de Peixe Divino

4 lombinhos de pescada
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 lata de tomate pelado aos bocadinhos
1 copo de vinho branco
1 folha de louro
1 colher de sopa de tomilho
1 raminho de hortelã
1 chávena de arroz
sal
Pimenta

• Cozer os lombos de pescada por cerca de 10 minutos.
• Retirar e desfiar. Reservar a água.

• Fazer o refogado com a cebola, os alhos, com um bom fio de azeite.

• Quando a cebola estiver transparente juntar o tomate e deixar cozer.
• Juntar agora o arroz e mexer para envolver.
• Juntar o vinho , o tomilho e a hortelã.
• Mexer um pouco.
• Deixe o arroz cozer até o liquido evaporar e depois junte o peixe..

• Tempere com sal e pimenta.
• Coloque depois 2 copos de água da cozedura.

• Deixe o arroz acabra de cozer. (caso veja que vai necessitando de caldo junte água da cozedura)

Acompanhar com: um copo de vinho branco.

Bem bom...