Bôla Simples

Para que não julguem que por aqui só se fazem doces, hoje temos uma bôla. Vem recheada de queijo mozarela, de salsichas, de chouriço e até de umas carnes frias. Ideal para uma limpeza ao frigorifico e para um almoço mais leve, em jeito de picnic. 

Vem acompanhada de um vinho tinto e umas azeitonas, que nunca faltam numa mesa portuguesa. 

Podem, por isso, puxar da cadeira e vamos aproveitar…

Bôla Simples

receita da Rita Nascimento, La Dolce Rita

1 +1/2 chávena de farinha

3 ovos

1/2 chávena de leite

1/2 chávena de azeite

1 colher de chá de fermento

Sal e pimenta q.b

Oregãos q.b

1 a 2 chávenas de carnes frias/queijo/vegetais/azeitonas (restos de outras refeições sem molho)

Juntar numa tigela a farinha, o fermento, os ovos, o leite e o azeite. Bater muito bem para que não fique com grumos de farinha.

Temperar com sal e pimenta a gosto. 

Juntar as carnes ou o que for usar e os oregãos e envolver.

Deitar a massa numa forma de bolo inglês de 15 cm e levar ao forno pré aquecido a 180ºc por 25 minutos, ou até que o palito saia limpo.

*A forma pode ser de outro tamanho mas tenha em conta que se for maior a bôla poderá ficar mais baixa.

**Pode untar a forma com manteiga e farinha, usar o spray desmoldante ou até forrar com papel vegetal.

*Esta receita é da Rita Nascimento que durante uma manhã de confinamento nos ensinou a fazer um brunch.