segunda-feira, junho 30

Bolo de Cenoura (sem glúten/sem lactose)

O tempo tem andado escasso com o terminar das aulas , tratar das matriculas, e o começar da praia.
Foi um ano lectivo exaustivo mas recompensador. Tanto eu como os miúdos desejávamos que a escola terminasse para começarmos as férias e aproveitarmos o facto de vivermos perto da praia.

E agora tem sido dia a pós dia de praia e brincadeiras na água....Tem sido exaustivo também mas uma exaustão boa e saudável...
Para nós a praia tem de ser com almoço incluído e para isso levamos sempre o farnel atrás. Além das sandes variadas temos sempre de levar um bolinho, ou umas bolachas....

O bolo de hoje não foi para a praia porque tinha cobertura mas sempre que chegávamos a casa, depois dos banhos, lá ia uma fatia. Que bem que sabia!!!



Bolo de Cenoura (sem glúten/sem lactose)
receita daqui

3 cenouras
3 ovos
2 cháv. de açúcar mascavado
2 cháv. de farinha de arroz
3/4 cháv. de óleo
1 c. chá de fermento em pó

Cobertura:
1 cháv. de leite vegetal (usei de soja)
3 c. sopa de cacau em pó
1 c. sopa de açúcar mascavado
1 c. sopa de amido de milho

  1. Num robot de cozinha coloque as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo.
  2. Triture tudo por uns segundos.
  3. Adicione a farinha e envolva.
  4. Por fim coloque o fermento e envolva novamente.
  5. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºc por 30 minutos.
  6. Para a cobertura colocar todos os ingredientes num tacho pequeno e leve a lume brando até engrossar.
  7. Coloque por cima do bolo ainda morno.

Nº de porções: 8-10
Tempo de preparação: 50 minutos
Dificuldade: *
Ingrediente Principal: Cenoura
Prato: Sobremesa, Pastelaria
Vegetariano: Não
Apto para crianças: Sim



Bem bom...


10 comentários:

  1. Gostei muito da receita!!!!! ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. Adoro bolo de cenoura e com essa cobertura magnifica ainda mais :) Ficou perfeito!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  3. Olá ;)....
    Espectacular aspecto e belíssima sugestão :)....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Gosto de bolos de cenoura e este numa versão mais saudável deve ter ficado uma delicia
    A fatia esta uma tentação
    Boa semana
    bjs

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  5. Que bolo tão bom! Adoro bolo de cenoura com chocolate :)

    Beijinhos*

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  6. Cenoura e chocolate é uma combinação que nunca falha. E que bem que deve saber ao fim de um dia de praia, deliciarmo-nos com uma generosa fatia deste bolo. ;)
    Beijinho.

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  7. Não me importava nada de comer uma fatia desse belo bolinho

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  8. Ana, gostei muito desta tua versão mais saudável :)
    Está perfeito e a fatia deixa-nos a salivar....também adoro cenoura e chocolate :)
    Boas férias!
    Bjinhoos

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  9. Cenoura e chocolate combina tão bem.
    Hum que momentos bons esses e como eu gosto da praia e um bolinho saudável é sempre a melhor companhia.

    beijinhos

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  10. Adorei o aspecto deste bolo! Dá para fazer com varinha mágica quem não tem robô de cozinha? Obrigada :D

    http://chocolateadobrar.blogspot.pt/

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O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita