segunda-feira, julho 1

Cookies de Morango/ Tangerina com Sementes de Papoila

Estas cookies foram feitas ainda no tempo fresco, em que o forno era um aliado...
Bem sei que agora não apetece ligar o forno,mas garanto que vale a pena.
Podem variar com a fruta que mais gostarem ou que tiverem à mão...



Cookies de Morango/ Tangerina com Sementes de Papoila
receita do blog "Coco e Baunilha"

250 g de manteiga
200 g de açúcar em pó
1 c. sopa bem cheia de açúcar baunilhado
320 g de farinha
75 g de farinha de arroz
50 g de amido de milho (Maizena)
2 c. sopa de sementes de papoila
2 c. sopa de leite
1/2 c. sopa de raspa de tangerina
10 morangos, frescos
  • Pré aquecer o forno a 160ºc e preparar pelo menos 2-3 tabuleiros com papel vegetal.
  • Misturar e peneirar as farinhas e as sementes.
  • Bater a manteiga até que fique cremosa. 
  • Juntar o açúcar em pó, açúcar baunilhado e continuar batendo até que fique bem integrado.
  • Juntar as farinhas, as sementes e o leite, gradualmente e amassar até obter uma massa lisa.
  •  Dividir a massa em 2. 
  • A uma delas, juntar os morangos desfeitos e amassar até obter uma cor homogénea.
  •  À outra, juntar as raspas de tangerina e amassar até ficarem bem incorporadas.
  • Formar 2 bolas e 2 rolos.
  • Embrulhar em película aderente e colocar no congelador 30 minutos ou até que estejam firmes o suficiente para serem cortadas.
  • Cortar as bolachas com cerca de 1cm de espessura. 
  • Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal deixando um espaço entre as mesmas. 
  • Levar ao forno durante 20 minutos ou até que fiquem ligeiramente douradas na base. 
  • Retirar do forno, deixar arrefecer no tabuleiro 10 minutos e depois transferi-las para uma rede metálica, para que arrefeçam.

19 comentários:

  1. Hmmm que bolachinhas deliciosas! Com um copinho de leite gelado iam tão bem agora! :) Beijinhos

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  2. Estas cookies têm tudo para dar certo, estão lindas e apetecíveis.
    Realmente, com este calor não apetece ligar o forno, mas a vontade de fazer iguarias é maior :)
    Vou levar a receita e uma cookie para o lanche :)
    Bjns
    Isabel

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  3. Que lindas bolachinhas e os ingredientes sao todos do meu agrado.

    Beijinhos

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  4. Olá Rita,
    já andava de olho nestas bolachas há muito,mas nunca me decidi, mas agora ao ver as tuas ainda fiquei com muita mais vontade, ficaram com um aspecto delicioso e muito bonitas.

    Beijinhos

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  5. BOnsoir je viens du blog d'ISA
    je trouve tes photos superbe et je veux bien y goutter
    Une très belle recette
    merci

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  6. Que bolachas lindas, devem ser dificeis parar de comer :)

    Beijinhos,
    Joana

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  7. Eu já as fiz com framboesas, são maravilhosas!

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  8. Ficaram bem bonitas! Valem bem o sacrifício de acender o forno!
    Bjs

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  9. Adorei ficaram lindos e acredito que sejam uma delicia.
    Boa semana
    bjs

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  10. Olá...
    Que aspecto magnifico e deliciosas ;)... Adorei :)... Já estava com saudades das tuas receitinhas ainda bem já estás de volta :)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  11. Ficam tão lindas as bolachinhas com essas sementes!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Que bela ideia!
    Tenho ainda morangos congelados e sementes de papoila às quais nunca dou uso.

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  13. Adorei as cookies, ficaram lindas!!
    Hoje que está mais fresco liga-se o forno com prazer para as poder saborear.
    Um beijinho.

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  14. Cookies versáteis e saborosas, gosto.
    Fiquei bastante curioso com as de morango. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  15. Mesmo com calor umas bolachinhas calham sempre bem.

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O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita