Pão Norueguês

Um pão...
Já vos contei que amo pão?
Verdade, verdadinha...
Pão simples, com manteiga, fiambre, doce ou compota...
Com sementes de todos os tipos, farinhas integrais, centeio, trigo, arroz, aveia, especiarias...
De leite, de água, com ovo ou leitelho...
No amassar adoro o cheiro da farinha, no levedar o cheiro do fermento, no cozer o cheiro a quente e no final o sabor que queima o céu da boca mas que me leva a outras paragens...
Um pão....



Pão Norueguês
Receita do livro "Prazeres Divinos",pág.302; Nigella Lawson

250 ml leite meio gordo
250 ml água
350 gr farinha de trigo integral
50 gr farinha de centeio
7 gr fermento seco biológico ou 15 gr fermento fresco
50 gr aveia
25 gr de gérmen de trigo
3 c. sopa de sementes de girassol
3 c. sopa de sementes de linhaça dourada
1 c. sopa de sal

  • Misture o leite e a água num copo medidor e reserve.
  • Numa tigela coloque os outros ingredientes e depois acrescente o leite com a água  reservados,mexendo até formar uma massa pegajosa.
  • Colocar a massa numa forma de bolo inglês forrado com papel vegetal.
  • Levar ao forno FRIO e  ligar o forno primeiro a 110ºc por 30 minutos.
  • Aumentar depois para 180ºc por mais 1 hora, fazendo o teste do palito,se sair limpo está cozido.


Servir com uma compota/doce a gosto...Eu usei o Doce de Figo com Nozes Rare by Jugais

Bem bom...

Comentários

  1. Ficou lindo o pão, parecido ao que eu como. É integral!

    Um beijo,
    Aida

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  2. Minha querida, sou como tu adoro pão com tudo e mais alguma coisa e de todas as variedades. Não sou esquisita. Neste momento tenho um na máquina e já cheira a pãozinho quente!
    NHam...
    bjs

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  3. Gostei desta receita, principalmente porque à vezes é bom ter um pão que não é preciso nem amassar nem levedar. Um pão que se faça na hora :)

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  4. Que belo aspecto. Não há desculpa para não fazermos pequenos almoços saudáveis. :)

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  5. Também adoro pão e adorei todos os ingredientes deste.
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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  6. é quase impossível não gostar de pão :)...é tão bom!
    o teu ficou com um aspecto maravilhoso!!!

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  7. Eu também adoro fazer e gostei tanto deste que levo a receita.
    bjs

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  8. Também adoro pão e esse parece-me uma maravilha!
    Beijinhos e um bom dia :)

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  9. Eu também sou como tu adoro pão e todos os dias faço em casa pois desaparece rapidinhos e quando està quentinho com planta hummmmmm....ficou lindo este teu pão amiga, gostei mt do interior dele!

    Bjs

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  10. Ficou uma delicia, adoro o pãozinho caseiro.
    Vou ficar com ele na lista a fazer.

    Beijocas

    Paula

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  11. Ana rita mas que óptimo aspecto!!! :) Uma perdição, vou levar comigo!

    Beijinhos,
    Mafalda

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  12. Eu também! Adoro pão, com queijo, torrado ou acabado de sair do forno com manteiga, com doce, tostas mistas!
    No que toca a pão não sou nada esquisita!
    Adorei este! Está com óptimo aspecto e cheio de sementinhas que eu tanto gosto.
    Um beijinho

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  13. Esse pãozinho parece bem delicioso :D Já comia uma fatia :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  14. Este está como eu gosto, vou experimentar em breve!

    http://amarmitalisboeta.blogspot.pt

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  15. Ficou mesmo bonito esse pão, que interior delicioso!

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  16. Que delícia quero uma fatia agora
    beijos

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  17. Que belo pão!
    Gosto imenso do cheiro a pão quente que invade a cozinha quando ele está no forno
    Um beijo

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  18. Olá...
    Que excelente aspecto e sugestão ;).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  19. Eu também me perco por um bom pedaço de pão, vai com tudo, o teu tem tão bom aspecto, já ai uma fatia.
    Beijocas

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  20. Que pão saboroso e nutritivo.
    Ficou com um interior muito bom.
    também gosto desse docinho
    Bjns
    Isabel

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  21. Rita, pão com certeza é um alimento divino, eu tbm amo todos os tipos!Não conhecia esse pão noruegues, tem um ótimo aspecto e com essa geleia, hummm!
    Bj e boa semana!

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  22. Que pão tão bom e não dá trabalho nenhum integral ainda por cima, é mesmo um pão feito para mim :-)

    Bjkas

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  23. Hum, Rita... que bom aspecto tem o teu pão! Perfeito!
    Bjs

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  24. wuau ele esta mt fofinho e mt bonito adorei o interior humm bjs

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  25. Já somos dois a gostar de pão :) este está divinal hehehe

    Beijos

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  26. Eu sabia que me faltava o pão!!! E nota-se bastante que gostas!!
    Ficam sempre maravilhosos!!! Faças na maquina ou manual ficam sempre divinos!!
    Já mandavas umas fatias pro lanche com doce!! ;))
    Beijinhos,
    Mena.

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita