segunda-feira, dezembro 10

Bolo Húmido de Cenoura com Ganache de Chocolate e Amêndoas

E as experiências para a mesa de Natal começam...Esta está mais que aprovada. E esta ganache ficou soberbamente perfeita no topo de um bolo molhado e rico.

Bolo Húmido de Cenoura com Ganache de Chocolate e Amêndoa
Receita retirada do blog Sabor & Arte

200 gr açúcar
1\2 cháv. de chá de óleo
150 gr farinha
1 c. chá de fermento
70 gr amêndoa ralada
600 gr cenouras cozidas
4 ovos
Raspa de 1 limão

  • Pré aquecer o forno a 180º c e preparar a forma.
  • Cozer as cenouras com água e sal .
  • Escorrer, reduzir a puré e deixar arrefecer.
  • Bater as gemas com o açúcar até ficar em creme e juntar a raspa de limão, o óleo, a amêndoa e o puré das cenouras.
  • Bater as claras em castelo.
  • Alternadamente, E SEM BATER, deitar as claras e a farinha com o fermento, um de cada vez.
  • Deitar na forma e levar ao forno a 180º c por cerca de 30-40 minutos.
  • Caso queira pode depois de frio polvilhar com açúcar em pó ou fazer uma ganache simples.
  • Ganache de chocolate e Amêndoas:
  • Derreter no microondas 1 tablete de chocolate com amêndoas com 5 colheres de sopa de natas.
  • Mexer até estar tudo dissolvido e depois colocar no cimo do bolo, espalhando uniformemente.




Bem bom...

39 comentários:

  1. Olha, eu estou a olhar para o interior do bolo, compacto e ligeiramente húmido... e estou literalmente a salivar... BEM BOM ;)

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  2. Olá, Rita! Que bolo lindo e de aspecto maravilhoso!!
    Beijinhos
    Paula

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  3. Adoro bolo de cenoura e essas cobertura está soberba!!! Adorei :)

    Beijinhos e boa semana*

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  4. A junção dos ingredientes é perfeita e isso comprava-se sem dúvida alguma,...que delicioso bolo!
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  5. Hummmmmm que maravilha... deve estar para lá de bom.. :)
    beijinhos

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  6. Uma verdadeira tentação...parece-me que é de comer e chorar por mais :)

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  7. Tiene una pinta de lo más jugosita.
    ;-D

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  8. O chocolate e a cenoura fazem mesmo uma combinação soberba. Que delícia nos trouxeste!
    Um santo Natal! Que haja saúde e trabalho. O resto vem por acréscimo.
    um abraço.
    patrícia

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  9. Olá
    Que aspecto tão guloso... deve ser uma delícia!

    Beijnhos,
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  10. Olá Ana Rita:)

    Adoro bolo de cenoura e já tinha visto no blog Sabor & Arte e adorei e agora ao ver o teu com essa cobertura linda e deliciosa não há motivos para não fazer.
    Bolo bom para começar a semana:)

    Beijinhos

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  11. Deve ser tão bom esse bolo...
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  12. Posso levar uma fatia... ou duas.....????
    que delicia!!
    bjinhos

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  13. Lá bom aspecto tem ele :D

    Beijinhos e boa semana :D

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  14. Que bela maneira de começar a semana! oh combinação boa! bjks

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  15. Humm... combinação perfeita esta que delicia, simplesmente irresistível!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  16. duas cores, dois sabores que juntos, são irresistíveis :) beijinhos

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  17. Está um mimo. E eu entretanto vou ali começar entrar em pânico, que tenho que começar a planear a consoada. bjs

    Ana teresa

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  18. Que bolo lindo Ana Rita :)
    Perfeito, cenoura e chocolate.
    Um beijinho.

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  19. Vc disse tudo Ritinha,uma combinação de sucesso. Cenura e chocolate ficam perfeitos. Lindo bolo, bjocas, uma linda semana

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  20. simplesmente adoro muito este bolo e este chicolate bjokitas

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  21. Que textura...que cor...e esse chocolate?? Tão bom :)

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  22. Sem dúvida, uma combinação irresistível...eu e meu filho somos devoradores de bolos de cenoura com chocolate!Essa cobertura está luxuriante!
    Tenha uma linda semana!!

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  23. Oh Ritinha, ando a ver se crio algum juizo até ás festas, mas estou a ver que é impossivel, ai a balança... :)
    Que deliciosa sugestão nos trazes:)
    Beijinhos.

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  24. Sem dúvida uma dupla de sabores de sucesso!
    Que aspecto tão bom!

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  25. Que coisa boa.... chocolate e cenoura, já vou roubar a receitinha.
    obrigada

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  26. Que espectáculo este bolo. Estou encantada!
    Beijocas

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  27. Uma combinação perfeita. Que delicia de aspeto! Mhamm!
    Bjs!
    CozinhaTricolor

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  28. Aqui está uma dupla que fica divinal :)
    Ficou lindo e muito apetitoso o teu bolo
    beijinhos

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  29. Que bom aspecto querida... só coisinhas boas neste blogue fantástico! :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana!

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  30. Ficou perfeito o bolo :)
    Adoro bolo de cenoura e esse está mesmo húmido! Que tentação :)
    Um beijinho

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  31. Oláaaaaaaaa
    foi dificil mas encontrei-te de novo...
    adoro este teu bolo e com chocolate melhor ainda...
    convido-te de novo a seguires também o meu cantinho, agora é o doces e salgados II, não tenho acesso ao primeiro...
    Um beijinho grande

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  32. olá ana rita,
    concordo ctg cenoura+chocolate é uma combinação perfeita. também costumo fazer um bolinho de cenoura que é uma maravilha...não fica tão humido como o teu, mas tb faz sempre mt sucesso=) já apontei a tua receita nas minhas a fazer...já sabes que eu adoro bolos que fazem lembrar pudim...beijinhos grandes

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  33. Ritinha,

    Esse bolo esta com um aspeto super guloso e lindo.

    Os Votos de um Feliz Natal cheio de amor para toda ti e toda a tua família. E um Ano Novo repleto de felicidade e realizações!

    Beijinhos

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  34. Querida Ritinha, passando pra deixar votos de um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de saúde, paz, harmonia, prosperidade e muitas alegrias junto aos seus familiares. Um grande beijo, com carinho

    Josy

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  35. A textura, a cor, a cobertura, o chocolate, o sabor, o cheiro.... Que delicia! ;)
    Beijinhos e um feliz Natal.*

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  36. Mas que espetáculo!! Adorei... Tem um aspeto bastante tentador!!!Bjs

    Sandra
    http://ssomethingsweet.blogspot.pt/

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  37. Ainda bem que encontrei esta receita! Sucesso imediato! Fiz e ficou exactamente como o da fotografia mas em vez de meter chocolate por cima espalhei frutos secos picados, em especial noz! Ficou uma delícia! Obrigada por partilhar a receita

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O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita