Bolo Simples de Pêssego

Se no meu tempo de menina Setembro era um mês frio, agora nem por isso.  Cada vez mais temos umas estações mais duradouras e fora de tempo, mas como sempre, reajustamos o nosso relógio e o nosso quotidiano a estas mudanças. Confesso que preferia quando era menina, mas ... 

As frutas de Verão continuam por aí, já sem o seu sabor intenso é certo, mas ainda nos deleitamos com elas. Se os figos chegaram tarde este ano, derivado à falta de calor, os pêssegos têm estado para durar e se não se comem à dentada, comem se num belo bolo que me surpreendeu muitíssimo.


Bolo Simples de Pêssego
Fonte: Bake or Brake

Cup-250 ml

1 + 1/2 cups farinha
1 + 1/2 c. de chá de fermento
1/2 c. de chá de sal
6 c. de sopa manteiga , amolecida
1/2 cup açúcar branco
1/2 cup açúcar mascavado
1 ovo grande
1 c. de chá de baunilha
1/2 cup leite
1/2-1 cup pêssego fatiado
1-2 c. de sopa de açúcar amarelo

  • Pré aquecer o forno a 200ºc e preparar uma forma redonda.
  • Misturar a farinha, o fermento e o sal. Reservar.
  • Com a batedeira em velocidade média, bater a manteiga, os açúcares até ficar cremoso.
  • Adicionar o ovo e a baunilha, batendo novamente.
  • Juntar a farinha dividida em 3 porções, alternada com o leite.
  • Transferir a massa para a forma.
  • No cimo da massa colocar o pêssego fatiado, espalhando uniformemente.
  • Pressionar o pêssego um pouco para dentro da massa.
  • Por cima de tudo colocar o açúcar amarelo, polvilhando.
  • Levar ao forno por 10 minutos  e depois reduzir o forno para 180ºc, e deixar por mais 50 minutos até o teste do palito sair limpo e o bolo estar dourado e firme.
  • Deixar arrefecer por 15 minutos na forma e depois retirar para uma rede para arrefecer completamente.

Bem bom...

Comentários

  1. Deve ser uma delicia este bolo Ritita, bjokitas

    ResponderEliminar
  2. Olá Ana Rita! Um bolo simples mas certamente muito delicioso.
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. Mas que apetitoso!!! Adorei a ideia :)
    Saudades tuas kida!!
    beijoca

    ResponderEliminar
  4. ADORO BOLOS COM FRUTA E SENDO O PêSSEGO UM FRUTO QUE ADORO ACHO QUE GOSTAR DE BOLO.
    ESTA COM MUITO BOM ASPECTO.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  5. Bolo com pessego... acho que nem nunca comi... mas o teu já marchava! bjks

    ResponderEliminar
  6. Bolo de Pessego?
    Juro que nunca vi.
    Ja estou levando pra mim essa receita.
    ADOREIIII
    =)

    www.fazergourmet.com.br
    Espero vc
    https://www.facebook.com/pages/Fazer-Gourmet-por-Carminha-Andrade/152858698081184

    ResponderEliminar
  7. Olà Ana Rita, gostei imenso deste teu bolinho simples e sem duvida bem gostoso!

    beijinhos grandes

    ResponderEliminar
  8. Bom dia Rita,
    Parece gostoso, nunca provei bolo de pessego...
    Boa semana pra vc!
    Bjooo

    ResponderEliminar
  9. Olá Ritinha, que bom voltar a ver-te amiga, já fazias falta aqui à
    nossa comunidade ;)
    Gostei muito do bolinho que nos trazes, e vou experimentá-lo,
    ando fiel ao açucar mascavado( acho que faz brilhar qualquer receita),
    e claro adoro pêssegos!
    Beijocas grandes:)

    ResponderEliminar
  10. Oi Ana Rita, fiquei aqui só imaginando uma fatia desse bolo maravilhoso para acompanhar a xícara de café que estou tomando agora.Hummm seria perfeito.Beijos e um ótimo dia.

    ResponderEliminar
  11. Um bolo com ar bem delicioso.
    Bom regresso!
    Bjs!
    CozinhaTricolor

    ResponderEliminar
  12. Pois eu tambem nunca comi bolo de pessego, mas tem um aspecto tão delicioso que vai ja pra minha lista: a fazer. Bjs

    ResponderEliminar
  13. Estou feliz com o teu regresso!
    E com os teus docinhos bons :)
    Adoro pêssegos, perfumados e carnudos e ficam tão bem em bolos que sabem a Verão.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  14. Nunca comi bolo de pêssego, mas este parece de facto delicioso!!
    Para experimentar!
    Obrigada pela partilha! :)

    ResponderEliminar
  15. Olá
    Que bom começar a semana com essa delícia dea bolo. Adoro frutas nos bolos, ficam super aromáticos e húmidos sem perder a maciez. Este de pêssegos, ficou muito convidativo. Adorei. Beijos da Gina

    ResponderEliminar
  16. Ficou com um aspecto delicioso.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

    ResponderEliminar
  17. Gostei, parece ser muito fôfinho! Até comia uma dessas fatias... eh eh!
    Beijinhos doces.

    ResponderEliminar
  18. Olá Rita,

    Por vezes as receitas simples tornam-se em muito agradáveis surpresas...
    Parece ter sido o caso, esse bolo ficou tão bonito e tentador, que só pode ser uma delicia, de facto !
    Obrigada pela partilha !

    Beijos

    ResponderEliminar
  19. Simples? Eu diria mais...delicioso!! Adorei, ficou lindo :)

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

O vosso comentário é sempre bem vindo!
Obrigada e beijinhos,
Ana Rita