segunda-feira, abril 9

Torta de Cenoura

As tortas de cenoura têm um lugar especial e divertido na minha vida. Quando estava grávida do meu filho o meu desejo foi uma torta de cenoura e andei a "aguar" por muito tempo. A minha mãe, depois de um tempo a ouvir a minha lamúria de grávida, fez a bendita torta. Os olhos até devem ter brilhado tal a satisfação de ver aquela  delicia que me fazia criar água na boca. Cortei uma fatia e comi como se de um manjar se tratasse. Comi e adorei, mas...só comi aquela...Bem queria comer o resto mas enjoei me assim que terminei aquela única fatia. A minha mãe ficou incrédula. Depois de andar a desejar a torta tanto tempo comi uma só fatia, sobe-me deliciosamente bem, mas chegou-me. Depois de 11 anos sem comer torta de cenoura decidi dar -lhe uma nova chance...



Torta de Cenoura
Fonte: O Cantinho da Marta

500 g de cenouras
Sal
40 g de Vaqueiro
1 laranja
180 g de açúcar
4 ovos
50 g de farinha
1 c. chá de fermento

  • Retirar a pele ás cenouras e coze-las em água com sal.
  • Escorrer e reduzi-las a puré.
  • Pré aquecer o forno a 220ºc.
  • Colocar a manteiga e a raspa da laranja, batendo tudo.
  • Juntar o açúcar e as gemas, batendo até ficar um creme homogéneo.
  • Bater as claras em castelo e delicadamente incorporá-las na massa, alternando com a farinha misturada com o fermento.
  • Deitar a massa num tabuleiro forrado a papel vegetal (usei Spray Espiga para untar o papel vegetal).
  • Levar ao forno por 15 minutos.
  • Desenformar sobre um pano coberto de açúcar e enrolar logo para que não arrefeça. 

Bem bom...

21 comentários:

  1. E que maravilhosa ficou!
    Eu cá sou fã de bolos com cenoura.
    beijocas

    ResponderEliminar
  2. Nunca fui de grandes desejos nas minhas 4 gravidezes a não ser laranjas hehehe mas esta torta deixou-me agora a desejar comer uma bela fatia...

    beijinhos e boa semana!!

    ResponderEliminar
  3. Que linda a tua torta. Tem um aspecto mesmo tentador.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Rita, a tua mãe deve ter ficado fula!! Só uma fatia depois de tanto pedinchar!!
    Bem eu adorei a torta, ficou fantástica.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Que maravilha de torta...
    Vou levar a receita.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Que torta linda e deve ser delíciosa beijos

    ResponderEliminar
  7. lol, coitada da tua mãe, deve ter pensado: tanto trabalho para uma fatia...
    Mas esta torta ficou com belissimo aspecto. Eu adoro bolos de cenoura, portanto sou suspeita!

    ResponderEliminar
  8. Fizeste muito bem em lhe dares outra oportunidade, ficou linda e imagino que deliciosa!
    Acredito que relembres esse "dia da fatia" com alguma saudade e sorriso nos lábios...eheh
    Beijinho :)

    ResponderEliminar
  9. Lol, ai ai as graviduxas com os seus desejos e enjoos...!:)
    Mas olha que fizeste muito bem em dar-lhe uma nova chance, ficou tão maravilhosa a tua torta e com um interior tão tentador que agora quem está "aguada" sou eu!!
    Beijocas e boa semana:)

    ResponderEliminar
  10. Ana Rita, que torta deliciosa. Ficou linda, também gosto muito e comia uma fatia de boa vontade, mas não estou grávida, hehe
    Um beijinho e boa semana

    ResponderEliminar
  11. Ohhh Ritinha que maldade que fez a sua mãe, se fosse ela não faria nunca mais uma torta dessa para voce kkkkkkkk. Mas lhe entendo, esses desejos súbitos de grávida, não passam de uma fatia, um pedacinho que seja,já passei por isso. Ainda bem que sabes fazer, e como ficou linda, a cor e a textura. Adorei. Bjos ótima semana

    ResponderEliminar
  12. Afinal todos merecem uma segunda oportunidade, até a torta de cenoura! Está linda, tem um aspecto mesmo guloso. Eu servia-me já de uma fatia!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Simplesmente deliciosa esta receita. Humm!... já ia uma fatia.
    Beijinhos tricolores!

    ResponderEliminar
  14. Rita,

    A torta ficou bonita , espero que desta vez tenhas comido mais do que uma fatia :), bjs

    ResponderEliminar
  15. Podias mandar o resto das fatias para mim que eu não me importava lol :) ficou com um aspecto muito guloso!

    ResponderEliminar
  16. Ficou linda Rita, adoro a húmidade com que ficam, uma delicia!
    Também tenho umas histórias semelhantes à que nos contas... desejos, desejos...tenho saudades
    desses tempos;)
    Beijocas.

    ResponderEliminar
  17. Ficou linda a tua torta :)
    Eu por acaso adoro torta de cenoura e é muito raro fazer :)

    Bjokas

    ResponderEliminar
  18. Adorei a tua torta! Ficou linda. Espero que tenhas gostado. Agora já não vou perder o que fazes aqui no Bem Bons, porque antigamente mal tinha tempo para publicar as minhas mensagens. Bjs e obrigado por todos os teus comentários. Beijocas Grandes

    ResponderEliminar

O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita