Ferraduras

Lembram-me bolinhos que via em pequena numa mercearia da vila onde passava férias. Lembro-me de as ver nas cestas de verga, sobre um pano de linho já amarelecido pelo tempo e pelos muitos bolos que por ele passavam. Lembro-me de serem entregues por um senhor que carregava as cestas ao ombro e que fazia antever que naquela cesta viriam os bolinhos feitos à mão por alguém. São bolinhos com história, memórias de um tempo de criança. Um tempo em que o comer um bolinho quando ia ao café com a minha avó era rotina. Enquanto ela bebia o seu café e conversava com as vizinhas sobre trivialidades, eu trincava um bolinho e era, sem preocupações, uma criança feliz...


Ferraduras
Fonte: A Casa das Gigis

300 gr de farinha integral (usei de trigo)
125 gr  de açúcar amarelo
1 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de canela em pó
1 c. de chá bem cheia de erva doce em pó
130 ml de azeite
3 ovos + 1 gema

  • Pré aquecer o forno a 200ºc e preparar os tabuleiros com papel vegetal.
  • Mistura a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e a erva doce numa tigela e reservar.
  • Aquecer o azeite e deitar sobre a farinha reservada.
  • Mexer com uma colher de pau.
  • Bater os 3 ovos e depois adiciona-los à massa, mexendo até ligar.
  • Numa bancada polvilhada de farinha, deitar a massa e com um pouco mais de farinha para ajudar, amassar tudo até que a massa não se cole ás mãos.
  • Fazer rolinhos de massa e dar o efeito de ferradura.
  • Bater a gema com uma pinga de água e pincelar as ferraduras.
  • Colocar no forno até que fiquem douradinhas, cerca de 20 minutos.
  • Deixar arrefecer e depois guardar em sitio seco e hermético para que se mantenham.
Bem bom...

Comentários

  1. e que belas ferraduras amiga...uma delicia, também estão na lista de espera hehehe....bjokitas

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  2. Se me lembro amiga ..... bela recordações, este ficaram perfeitos amiga mal vi a foto me apercevi logo!

    Parabens, bjs

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  3. Pero qué bien entiendo el portugues!! esto de ser vecinos... ;)

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  4. Ai que delícia!!! Também me lembro delas!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  5. Olá,
    Ficou com um aspecto sensacional... super guloso.

    Um bjinho

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  6. RITA AS TUAS FERRADURAS FICARAM LINDAS.
    ATÉ APETECE PEGAR UMAS QUANTAS.
    BJS

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  7. E que boas ficaram elas... parecem mesmo com as originais :)

    Beijinhos

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  8. Adoro post's que me levam também à minha infância. E este é um deles.Adoro esse biscoitinhos :)
    beijinhos

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  9. Adoro biscoitos com travo a erva doce. Curiosamente, o que menos se cozinha cá por casa são bolachas e biscoitos...

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  10. que lindos ficaram!

    Já comia uma a acompanhar com um cafézinho!!

    bjinhos

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  11. Ai se me lembro amiga Rita, só não me lembro de os comer já lá vão anos :)

    Beijinho

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  12. Ficaram com um optimo aspecto! :)

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  13. também me lembro das ferraduras :) no outro dia vi numa revista e assinalei para experimentar :) ficaram lindas**

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  14. A mim lembram-me as festas de aldeia!
    Ficaram lindas com uma cor fantástica.
    Beijinhos

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  15. Obrigada pela receita, e que perfeição. O meu marido adora estas meninas :D

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  16. Ai...o que foste tu publicar...eu sou completamente "doida" por ferraduras e ainda não tinha a receita e agora vejo-me "obrigada" a fazer também.
    Amei, ficaram lindas e com um aspecto fantástico.

    Beijinhos

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  17. São tão boas! A mim lembram-me as feiras, encontram-se sempre à venda por lá!
    Ficaram lindas as tuas:)
    Beijinhos

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  18. Adoro Ferraduras! Morei muitos anos em Sintra e lá havia uma feira onde se compravas as ferraduras.
    Agora onde moro também compro aos Escuteiros, mas chamam-lhes Parrameiros.

    Bjs

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  19. Se tu soubesses o que eu gosto destes bolos!
    Ai que bons!!!!!

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  20. Ai que devem ter ficado tãaaoooo boas!!!!!
    Bjocas

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  21. Bem boas estas ferraduras! Parabéns pelo blog. Bjs

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  22. Que lindas, adoro ferraduras!! Ficaram super perfeitas!
    Beijinho

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  23. Ai gosto tanto desses bolos. O meu marido também é doido por esses bolinhos. Vou tirar a receita.
    Beijocas

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  24. Que coisa boa Rita, recordações da infância que trazem aos dias de hoje essas gostosuras...adoro bolinhos assim!
    Bjs,

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  25. Que giras que estão e devem ser deliciosas! :)

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  26. Lembro-me delas sim senhora, vendiam-se ao kilo nas mercearias;)
    As tuas estão muito elegantes, lindas ferraduras.
    Beijinhos, obrigada pelo comentário.

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  27. Fiz estes biscoitos há uns dias e são deliciosos, tenho as fotos para partilhar
    Um beijinho

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  28. é mesmo engraçado que ainda a dias estive com uma receita assim nas maos para fazer e nao fiz mas ao ver estas aqui acho mesmo que vou fazer adorei elas ficarao 5* bjs ha olha eu meti hoje uma receita tua no meu bolg espero que nao leves a mal ok ? bjs

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  29. Lembro-me perfeitamente! Adoro ferraduras.
    Lembram a infância e as coisas boas.
    Que lindas!
    Um beijinho.

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  30. Ritinha só tu para fazeres lembrar destes bolinhos.
    Gosto muito das tuas receitas.
    Obrigado pelas tuas msgs no meu blog.
    Beijinhos
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

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  31. Rita,

    As ferraduras são muito boas, uma delicia. Ainda bem que gostaste, bjs

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  32. Vou levar esta receita comigo. O meu pai adora estas ferraduras, ele vai ficar tão contente! Beijinhos

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  33. parabéns gostei muito do seu blog...
    e gostei desta receita adoro ferraduras...
    se quiser visitar meu blog sonhosnacozinha.blogspot.com
    bj

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  34. Tenho andado com vontade de experimentar.
    São uma delícia
    Bjs

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita