Salada de Salmão Fumado, Queijo de Cabra e Cebolinho

Esta salada foi a minha estreia com o salmão fumado. Depois de ouvir tantos elogios ao peixe fumado, achei que tinha de arriscar e experiementar. Não foi amor á 1ª vista, nem á 2ª, ainda estou para me apaixonar.
O meu marido gostou e pode ser que com o hábito me acostume ao sabor um pouco intenso a fumado que o salmão tráz. Vi também uma sugestão no blog da Luisa que se o regarmos generosamente com limão que se torna mais atrativo. Tenho de tentar esta dica.
Para já, fica esta saladinha que juntei para um jantarinho mais simples mas rico em vitamina.

Salada de Salmão Fumado, Queijo de Cabra e Cebolinho



Alface (usei das embalagens de salada pronta Vitacress)
Tomate Cherry (Vitacress)
Salmão Fumado
Queijo cabra
Cebolinho
Pimenta preta moída na altura
Sal
Azeite
Vinagre Balsãmico

  • Num prato de servir colocar a alface,o tomate cherry cortado ao meio ou fatiado, o salmão fumado ripado em lascas finas e o queijo de cabra fatiado.
  • Temperar com sal, pimenta moida na altura e cebolinho (corto com a tesoura pois torna se mais simples).
  • Por último, colocar um fio generoso de azeite um um pouco de vinagre balsãmico.
  • Envolver a salada e disfrutar.
Dica:
Muitas vezes opto por fazer o molho á parte e depois colocar no final da salada pronta.
Num recipiente com tampa, colocar 2 partes de azeirte para uma parte de vinagre. Depois deitar o sal, a pimenta e até podem colocar um colher de chá de mostarda antiga. Tapar o recipiente e agitar com energia.
Regar a salada e depois envolver bem.



Em outro post hei de indicar mais uns molhinhos que costumo colocar nas saladas que a meu ver dão graça e até as tornam especiais.

Bem bom...

Comentários

  1. É uma questão de hábito amiga na próxima vais gostar mais...ficou linda a tua salada...bjokinhass

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  2. Fico à espera dos molhinhos. A salada ficou um mimo para a vista!! :D
    Ainda ontem tive no continente e estava com a ideia de procurar lá o salmão e esqueci-me, tenho que pôr na lista.

    Vais ver que te apaixonas à próxima!! :D
    Beijocas*

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  3. Pelo menos de aspecto está fantástico.
    Beijinhos

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  4. Gosto muito de salmão fumado, esta salada ficou bem ao meu gosto!!
    Beijinhos

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  5. Eu também não sou muito apreciadora, ao contrario do marido que gosta muito, mas ficou muito bonita...

    Bjs.

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  6. O meu marido adora salmão, e costumo sempre ter cá em casa. Mas também não gosto de todas as qualidades. O que compro no Pingo Doce [na parte dos refrigerados] é leve e não tem um cheiro intenso, desse gosto imenso, existe mais algumas marcas que me agradam. Agora quando o meu marido ai ao El Corte Inglês e traz uma qualidade que se vende ao quilo, é fatiado na hora e é mesmo muito intenso, esse não consigo comer. Até o cheiro que fica na cozinha me enjoa!
    Experimenta fazer uma tosta com queijo creme, salmão fumado e sumo de limão por cima, fica tão boa!

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  7. I spotted you at Catherine's blog and had to come and check out someone with my name. What a lovely way to serve smoked salmon. Saving this recipe; thank you.
    Rita

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  8. Olá Rita!
    Gostei muito desta salada, ficou linda e apetitosa. Eu gosto de salmão fumado e, como a Luísa, sou da opinião que o limão liga lindamente!
    O teu molho agradou-me, venham mais :)
    Beijinhos

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  9. Maravilha de salada, tudo ingredientes que eu adoro.
    Ficou com óptimo aspecto.

    Beijos.

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  10. Olá Rita.
    Gostei muito desta salada com salmão fumado. Costumo ter em casa para fazer sandes. A princípio estranhamos o sabor a fumado, mas depois com a conjugação de outros ingredientes fica fenomenal.
    Adorei o pormenor do cebolinho. Outro ingrediente que tenho sempre em casa.
    Um beijinho
    Patrícia

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  11. Que boa salada.
    Eu gosto imenso de salmão fumado, mas sem dúvida que tenho que o regar bem de limão, pois alguns são de paladar muito intenso.

    Beijinhos

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  12. Que apetitosa salada, tem muito bom aspecto, é mais uma salada a colocar no meu menu para trazer para o escritório.
    obrigada pela sugestão.
    bjs

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  13. Saladinha fresquinha e bem ao meu gosto Ritóca...adorei.linda apesentação...beijinhos amiga

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  14. Bem, nem imaginas o quanto me babei a ver a tua receita.. Ando com desejos de salmão fumado há imenso tempo :P
    bj*

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  15. Que bela asalada. eu gosto muito de salmão fumado,mas tem de ser fino. Há um à venda com ervas, o sabor é melhor que o simples,experimenta.

    bjos

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  16. Rita,

    Tal como tu a mim não me seduziu o salão fumado claro , acho o cheiro muito intenso , bjs

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  17. EU ADORO SALADA COM SALMÃO FUMADO.
    A TUA FICOU PERFEITA.
    BJS

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  18. É verdade!! O teu também é informático, he he.
    Eu também sou, mas não tenho necessidade de ter tantos hobbies como ele :-)

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  19. Bela saladinha, Rita :) Um beijinho

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  20. Muito rica a tua salada.
    Adoro queijo de cabra.
    Um abraço
    Léia

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  21. Muito, muito boa esta salada. ADORO!!!
    Mts beijinhos
    Atitude Zen

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  22. Rich salad with all ingredients that I love, love, hugs and kisses.

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  23. Eu pessoalmente adoro salmão fumado :) Mas sim, se regares com um pouco de sumo de limão fica mais suave e com um sabor um pouco diferente. Podes também optar por o usar em receitas em que vá a cozinhar, para te adaptares mais lentamente :) NO meu blog tenho uma de bolo salgado que é divinal :) bjinho

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  24. Dear Ana Rita, The salad looks so inviting. I know that my daughter would love it as well as myself. Have a beautiful and blessed weekend. Catherine xo

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  25. Eu tambem ainda nao morro de muitos amores sobre o salmão fumado em special o mais intenso...mas essa dica do limão deve fikar mt bem...a tua saladinha parece ser deliciosa....gostei da sugestao..para a proxima leva limao para ver se gosto mais...um bjinho mt grande e um grande fim de semana

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  26. Que aspecto fantástico...Salada maravilhosa! Eu sou suspeita para falar de salmão fumado, Adoro!
    Bom fim de semana!
    Bjks
    Maria

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  27. Que salada mais saborosa, salmão defumado é muito dificil de achar por aqui, uma pena ...



    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  28. Ficou com um aspecto de comer e chorar por mais, esta tua saladinha.

    Beijo
    Maria José

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  29. Aqui está uma saladinha perfeita para o meu almoço!!!! :)

    Bjocas

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  30. Hello Rita!! I hope you are having an enjoyable summer! :)

    This salad looks wonderful...I love smoked salmon very much.

    xoxo,
    Tammy♥

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  31. Pois eu há muito que me rendi ao salmao fumado. Ainda há dias comi, também em salada. Ficou com um belíssimo aspeto. Beijos

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  32. Your salad is lovely! I love the salmon and goat cheese! xoxo

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  33. Comadre, vim saborear mais uma porção desta deliciosa salada e lhe deseja rum maravilhoso fim de semana.
    Bjoks
    Maria

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  34. A delicious and appetizing salad. Blessings, Catherine

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  35. Bem boa, e apetece mesmo saladita com este calor :)
    beijinhos

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  36. Olá Rita!

    Parabéns pela receita. Adicionamos nas nossas opções, com certeza.

    Caso queira mais praticidade com frutos do mar, conheça nossa loja virtual de ostras, trutas, salmão e mexilhão defumados prontos pra consumo.

    Abraços!
    Marithimu's Especialidades do Mar

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  37. es mi plato preferido por favor me lo llevo,está demasiado perfecto para mi paladar,abrazos cordiales.

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita