Bolachas com pepitas de chocolate

Como sou mãe de 3, por aqui come-se muitas bolachas. Antes comprava aqueles mini pacotes que pouco duravam. Apesar de ser mais rapido tirar um da caixa e colocar no lanche dos miudos, fica sem duvida mais caro (e sejamos sinceros...) ,bolachas feitas com Amor são outra coisa!


Bolachas com Pepitas de Chocolate





130 gr. de manteiga sem sal
6 colh. sopa de açúcar amarelo
6 colh. sopa de açúcar branco
1 ovo
1 colh. chá de extrato de baunilha
1 chávena e 1/4 de farinha (eu uso 1 cup - medida inglesa)
1/2 colh. chá de bicarbonato sódio
1/2 colh. chá de sal refinado
1 chávena de pepitas de chocolate


  • Aquecer o forno a 200ºc. Forrar 2 tabuleiros com papel vegetal.
  • Derreter a manteiga no microondas  e depois juntar os açúcares. Mexer até ficarem bem unidos.
  • Adicionar o ovo e a baunilha.Misturar bem.
  • Noutra tigela juntar o sal , o bicarbonato e a farinha. Mexer.
  • Juntar á mistura da manteiga e dos açúcares, um pouco de cada vez.
  • No final de estar tudo bem mexido, adicionar as pepitas e envolver.
  • Com uma colher de gelado, colocar bolinhas de massa, distanciadas entre elas ( pois ficam largas).
  • Levar ao forno 1 tabuleiro, e quando estiverem lourinhas, mas ainda moles,retirar do forno e colocar o outro tabuleiro.
  • Deixar esfriar 2 ou 3 minutos e retira-las com uma espátula para uma rede ou trempe para ficarem frios.
Comer algumas ainda quentes, mas não esquecer que os miudos também têm de levar algumas para a escola!!!

BEM BOM...

Comentários

  1. Oh minha tontinha linda, nao sei porque é uma desgraça?!!? Tu ainda nao viste a minha primeira receita!! De meter medo ao susto!! eu gostei mto das bolachinhas!! Tu ja sabes que eu nunca digo que nao!!
    Um beijinho xxxl

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita